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她垂眸凝思，很快恍然大悟：莫非今日去的那家花铺，后头靠山跟走私商户有关？李拏云想借机在幕后人面前表现出与自己关系亲密？

徐相望越想越是这个理，满意地点点头。她悠闲自在，充当吃瓜群众看着弟妹两个吵闹，等两人口干舌燥时还各自递上一盏茶。

徐青云和徐云端见状，双双没了脾气，先后转移话题，一个个嘟嘟嚷嚷说起学塾内的见闻。

待到次日清晨，徐相望再次赶赴铺子。铺里早已热闹非凡，前厅的伙计正在丁妈妈的指挥下，有条不紊地打扫卫生，清点食材并送往后厨。

后厨里，亦是如此。

红姐儿虽然年轻尚小，但跟着徐相望在摊上铺里做了半年有余，时下俨然指挥得当，缸内满水，常用的食材已处理妥当，堆成小山状。

徐相望扫了一圈，踱步前去检查茉莉花的情况，确定无误后方才问起别的事来：“绿豆可准备好了？”

“绿豆已蒸好了，正在放凉。”红姐儿立马回答。

“很好。”徐相望点了点头，转身从柜里取出鱼胶来。

此鱼胶非彼鱼胶，是用鱼骨、鱼皮和鱼鳔经过熬煮出来的胶状物，晒干后与后世的吉利丁片很是相似。

……或者说是吉利丁片也没错，毕竟后世的吉利丁片也是用动物皮、骨类制作而成，很多其中同样包含鱼类。

徐相望烧火，煮水。

她往茶盏里舀入一勺烘干的茉莉花苞，随即注入滚水。

随着热气氤氲，温润柔和的茉莉花香徐徐游入徐相望的鼻腔。

她等待片刻，方才从浅琥珀色的汤里捞出茉莉花，再将鱼胶放入其中，搅拌到鱼胶完全融化。

用同样的办法，徐相望还准备一份末茶茶汤。

最后，她将前者倒入提前准备好的模具中，再放到冰樽里降温。

这时，蒸熟的绿豆也放凉了。

徐相望将绿豆碾压成泥，再往里加入细腻的末茶，搅拌均匀，再用模具做成树叶模样，放入盛放茉莉鱼胶汤的模具里，再往上浇入一勺茉莉鱼胶汤，等半凝固以后再浇上一勺末茶茶汤。

等冻上两盏茶功夫，徐相望小心翼翼将茉莉茶冻倒扣在盘上，轻轻拍打，让其顺利脱模。

随着下层深绿，上层透明，极致精致的果子出现在众人眼前，几名帮工率先忍不住倒吸了一口凉气。

“这是什么？”

“好漂亮……好漂亮的颜色！”

接连的惊呼声又吸引了几名灶娘的目光，她们都晓得徐相望正在做新的吃食，时下一个两个都凑过来看。

这一眼，她们也忍不住惊呼起来，眼前的果子晶莹剔透，稍稍触碰便颤颤巍巍，美得像是瓷器装饰，就不像是吃食。

徐相望没与诸人说话，尚沉浸在制作中，她先给果子烙上茉莉花瓣的纹路，再往上洒了一两片烘干的茉莉花瓣，这才宣布大功告成。

红姐儿率先发问：“师傅，这道果子……果子是要放在铺里出售的？”

话说出口，红姐儿的脸涨得通红。这不是废话嘛！要不是为了在铺里出售，那何必在店里制作？徐家老宅里也有灶房的！

好在徐相望并没有在意：“没错，这是为了后头端午节，而特别准备的茉莉茶冻。”

说罢，她示意红姐儿与铺里灶娘、帮工来尝一尝：“让丁妈妈和前头的伙计也都进来尝尝看。”

红姐儿应了声，不多时诸人鱼贯入内。此刻灶娘和后厨帮工们已是人手一块，正迫不及待地送进嘴里。

潘灶娘不像旁人那般心急火燎地品尝，而是将这果子看了又看，方才用汤匙挖下小小的一块，小心翼翼放入口中。

入口刹那是浓郁的末茶香，口腔里泛起一缕清苦，隐约间还能嗅到茉莉花的清香。

再往下则是轻盈甜蜜的豆沙，甜蜜半点都不突兀，与末茶的微苦，茉莉的青涩来了一场绝妙的搭配。

更奇妙的是口感，入口即化但又带着一点韧劲，吃起来富有弹性，又似乎不用咀嚼便能顺着力道滚入食管内。

这果子不仅好看，更好吃！

潘灶娘怔愣在原地，睁大眼儿盯着剩下的果子，满眼的不可置信。她又挖了一勺，再挖了一勺，直到盘子里和汤勺都变得空空荡荡，方才遗憾地停下来，只想再来一颗。

甚至，潘灶娘开始觉得这果子放在食铺里售卖，也着实可惜，它应当被小心翼翼地装在匣子里，卖出让人瞠目结舌的价格才对！

“好吃……”

“太好吃了！”