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“收下吧，不然待会儿怕是王婶娘得亲自上门来了。”徐相望叹了一口气，准备明日出摊前，先给蔡官人和王婶娘一家送鸭血鸭杂汤尝尝。

顿了顿，她扫了一圈灶房，忽然有了个新想法。徐相望抹了抹手，出去询问春儿几句，方才让丁妈妈送春儿出门。

徐相望继续回到灶房里，继续交代诸人处理食材：“这边的酱鸭炖好以后，还要再焖半个时辰，那边的鸭杂就卤在汤里，待到明日早上再接着处理。”

次日天光微亮，徐相望早早起身，打算把鸭血鸭杂汤饼的料备齐。

尚未走进灶房，她便听到了里头的声响，挑起帘子往里瞅了一眼，果然江灶娘又是提前到的，已开始揉面。

徐相望蹙了蹙眉，从江灶娘和潘灶娘那日口角争执算起，已足足有了七日？她们俩还没把事儿说开？

想到这里，徐相望没做自己的事，而是开口唤道：“江灶娘，你过来下。”

“娘子。”江灶房收手过来。

“你日日帮潘灶娘做事，是为了早前失言一事愧疚而补偿，对吗？”徐相望直接询问。

江灶娘身体僵住，半响紧绷的双手才重新松开：“那日……是我错了。”

“你连着替她做了七日活计，已然乱了灶上的规矩，也耽误了各自的差事。”徐相望并不纠结她们俩争执的缘由，只重视眼下问题：“你这般日日替人做工，岂不是变相施压，逼着对方不得不收下你的歉意？这绝非化解矛盾的法子。”

“再者，如今灶上的帮工尚且知晓你们二人存有嫌隙，待到年后新雇的人手入铺做工，见你们这般行事，又会作何想法？”

徐相望加重声音：“传出去，旁人只会当我家摊子规矩松散，任由铺中之人私相欺压，乱了章法。”

江灶娘的脸涨得通红，垂首不语。

徐相望神色端正，沉声道：“今日就当是最后一日，待会儿我也会跟潘灶娘说清，自明日起你只需做好自己分内差事，不得再替她包揽活计。”

江灶娘脸色发白了些，半响低沉着声音应了是，转身默默回灶台前忙活。

徐相望目送她归位，然后转身去做自己的事情。她取出一块卤水豆腐，改刀切成合适的大小后放入盆里，加盐再加热水，浸泡一盏茶功夫。

热锅宽油，同时将浸泡好的老豆腐冲洗干净并沥干水分。

待油温烧到四成热，徐相望便将豆腐丁尽数倒入其中。下一秒锅里热油翻起金灿灿的波浪，雪白的豆腐丁以肉眼可见的速度披上一层金色的外衣。

不过现在的金色还太浅了一些，徐相望微调火候，同时手持炒菜勺轻轻推动锅里的油豆泡，让它们受热均匀，彻底炸透。

直到油豆泡一个个蓬松松、圆滚滚、胖嘟嘟，金灿灿，尽数漂浮在油面时，徐相望再用笊篱将它们尽数捞起，沥干多余油分，静置放凉后切开备用。

再把卤制好的鸭肠切丁、鸭胗鸭肝切片，鸭血切块，鸭血鸭杂汤饼的料就备齐了。

徐相望瞧了一眼眼下时辰，又赶忙下锅煮制索饼，盛出四碗放进食盒里，又取了十二只昨日做好的酱鸭，只只对半切好，要丁妈妈一并送到蔡家去。

不多时，热气腾腾的鸭血鸭杂汤饼就摆在了蔡官人跟前。

女使将另一碗放到王婶娘面前，笑着回话：“丁妈妈说，这是徐娘子昨日夜里就开始准备的，今早上念着郎君要去县衙当值，特意早起赶工做好送来，让官人趁热尝尝鲜。”

蔡官人闻言，心情大好，招呼进来请安的两孩子：“你们望姐姐给做了好吃的，快过来趁热吃。”

“哇！是望姐姐做的！”

“太好了！”

环姐儿和旬哥儿早已是徐相望的粉丝，闻言喜形于色，开开心心地凑上前。

倒是王婶娘一脸的无奈：“望姐儿这人真是！让她不要客气，她还非客气。”

“她也是有心孝顺你我。”蔡官人随口应和一声，垂眸细细打量面前的汤饼，这汤饼汤色清亮透彻，最顶上洒着葱花和芫荽，下面则铺满鸭血、鸭肠、鸭胗和鸭肝，隐约可见比寻常面食更细一些的索饼，鲜香扑鼻，光看着就十足诱人。

他先捡起汤匙舀了一勺清汤，吹了吹凉，旋即放入口中。汤看着清澈，其实味道鲜美无比。

再夹一筷子鸭杂，鸭肠爽脆，鸭血鲜嫩，鸭胗紧实，鸭肝更是入口即化，再来一口索饼，将诸多味道一股脑儿送入嘴里：“唔，好吃！”

大冬天的，来上这么热乎乎的一碗，简直就是享受！

蔡官人三下五除二扫空鸭杂和索饼，又把汤勺放一边，端起碗来将清汤喝得干干净净。

他填饱肚子，心满意足地起身出门。王婶娘送他到门口，叮嘱道：“别忘了去状元楼。”

蔡官人点头：“我晓得的。”

他前脚出门，后脚王婶娘使人将徐家送来的酱鸭打包好，又另外使灶房里做了果子，准备稍后挨家挨户登门造访。

作者有话说：