晨的yAn光刚洒进院子,我就把空间里的食材一GU脑儿翻了出来——从h山带回来的雷纹兽r0U、清溪村後山采的赤焰草、自己种的白菜萝卜,还有陈大爷送的腊r0U,满满当当堆了一院子。今天要做两件事:把这些食材全做成耐存的熟食,分装後存进空间,为末世的寒冷日子备足“热乎饭”;同时开直播、拍短视频,跟粉丝分享乡野美食的做法,让大家也看看这些“特别”的食材。
第一步:食材分类,依「耐存度」定做法
我先把食材按「r0U、菜、乾货」分好类,每类选最适合长期储存的做法——末世里没条件现做,得保证拿出来加热就能吃,还得经得住放:
r0U类:雷纹兽r0U纤维粗,适合做成酱r0U用酱油、香料卤煮後风乾,耐存还入味;腊r0U切成小块,跟土豆一起炖成“腊r0U土豆块”装密封盒,冷冻後存空间;还有之前猎杀的铁脊狼r0U,剁成r0U馅,包成冰冻剁成r0U馅。
蔬菜:自己种的高丽菜、萝卜焯水後,做成腌菜跟陈大爷学的做法,加辣椒、盐,装坛密封;赤焰草之前试过生吃有点涩切碎,和面粉混合,蒸成「赤焰草馒头」暄软还带点甜味,主食凉了也好吃;
乾货:从h山带的笋乾、木耳,泡发後和腊r0U一起炒,做成「笋乾腊r0U酱」装玻璃瓶,能当菜也能拌面条;之前晒的红薯乾、南瓜乾,分装成小袋,饿了能当零食。
分类完,我把手机架在厨房门口,打开“一帆风顺”帐号的直播,镜头对着满院子的食材:“大家早!今天不逛院子,给你们看我''''''''大丰收''''''''——有从山里带的r0U,自己种的菜,今天全做成能存的熟食,顺便教你们几道野家常走
第二步:边做边播,跟粉丝唠“食材背後的故事”
直播刚开,粉丝就涌了进来,弹幕一下子热闹起来。我一边洗雷纹兽r0U,一边对着镜头解释:“你们看这块r0U,纹理是不是b普通猪r0U粗?这是我之前去h山附近的山里''''''''采风''''''''时,跟当地猎户买的,r0U质特别紧实,做酱r0U最合适。”
有粉丝发弹幕:“一凡哥,这是什麽r0U啊?从来没见过!”我笑着打哈哈:“算是山里的''''''''特sE野味'''''''',具T名字不好说,不过r0U质真的好,你们要是在老家,也可以用五花r0U做,做法是一样的。”
接着我开始炖腊r0U马铃薯块,锅里的腊r0U滋滋冒油,香味飘满院子。「之前有粉丝问''''''''腊r0U怎麽炖才不柴'''''''',其实很简单——先把腊r0U煮10分钟去盐,再切块跟土豆一起炖,炖到土豆软烂,腊r0U的油渗进土豆里,香得能多吃两碗饭。”我边说边用汤匙舀起一点汤,对着镜头晃了晃,“你们看这汤,浓不浓?等会儿炖好,装在密封盒里冻上,想吃的时候加热就行,冬天喝一口,浑身都暖。”
弹幕里满是「好香啊!我都饿了」「学到了!回家试试炖腊r0U」「一凡哥的厨房也太有生活气息了」。这时陈曦跑过来,手里拿着一把刚摘的青菜:「一凡哥,我妈让我给你送点青菜,你直播呢?」我赶紧把镜头转向陈曦:「给大家介绍下,这是邻居家的陈曦,之前帮我剪过视频。」陈年陈曦:「给大家介绍下,这是邻居家的陈曦,之前帮我剪过视频。」陈年姐姐,对着镜头挥手,粉丝们有点害羞,这就是小粉丝」这就是小粉丝?
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