他根本不信武植说的啥铁树开花。
这功夫武植已经开始爆锅了。
他爆锅用的是猪大油,猪大油化开下姜蒜末爆香,然后把发好的鲍鱼放入锅中稍微煎一下,锁住鲍鱼的鲜味。
兑好的汤汁下锅,拉动风箱大火烧开,然后立刻关了风门,靠炭火的余温煨制。
软化鲍鱼用了鸡肉和火腿,提鲜但不夺鲍鱼的鲜。
慢火浓汁一煨,鲍鱼的鲜味立刻就出来了。
“好鲜!你是怎么做到的?我在汴梁也吃过鲍鱼,多是熬成鲍鱼粥,粥腥得发苦,里面的鲍鱼硬得像牛皮,咬都咬不动,吃一次我就再也不想碰了,可你做的这鲍鱼,光闻着味儿就勾人。”
武植笑道:“术业有专攻罢了,若是我做得和汴梁的厨子一个味道,相公又怎么会选我去给中书大人贺寿?”
汤汁渐渐被鲍鱼吸收,原本发好的鲍鱼看着更加肥硕,待汤汁粘稠得沾勺子,武植小心地把鲍鱼铲出装盘,淋上红稠的汤汁,撒上点葱花出菜。
果然梁欢吃了几口就放下筷子要打包运往大名府,却被武植拦住了。
“相公,鲍鱼不能冰鲜远途运输,运过去加热就硬了,您吃觉得可以,这红烧鲍鱼就加到寿宴的菜单里。”
“加,必须加,光熊掌鲍鱼这两道菜,你就稳坐厨神宝座了,我说的不是大名府,而是整个北宋,这回我可捡到宝了。”
即使是九头鲍也没多大。
一听没法送走,梁欢立刻又吃了起来,不过也招呼雷横和武植尝两口。
雷横吃一口就瞪大了眼睛,一脸不可思议。
武植只吃了一点,给自己的厨艺打了70分,比之前炒菜确实强了很多。
“可惜你单子上的食材可遇不可求,到现在这两种臻品,还是你自己搞到的,若是再有几种高级食材,我说的厨神争霸可就有看头了,不行,我得把办厨神争霸赛的想法,跟我叔叔说一下。”
梁欢把剩下的鲍鱼全塞进了嘴里,起身就往外跑,不过雷横却没跟梁欢回衙门。
送走梁欢,雷横招呼武植进屋。
“这几天谢家兄弟不但盯着李府,还盯着西门大药房,你觉得下毒案跟西门庆有关?”
一进屋雷横就低声问道。
武植就把金莲的话学了一下,但他跟金莲研究的事,武植可没说。
“如果你家娘子所言属实,可就要出大事了,不行我得马上跟县丞大人汇报。”
雷横起身就要走,却被武植一把拉住了。
“我家娘子说的这些,她拿不出任何证据,这事你跟县丞大人汇报何用?还不如静观其变。”
雷横眉头紧皱。
“你不在衙门任职,不知这里面的利害关系,李瓶儿若想占了李家,光害死李夫人是不够的,李举人也有危险,真要是李府接连出现命案,怕是孔大人的乌纱帽都保不住。”
武植笑了:“孔大人乌纱不保,与你和梁大人何干?我把这些告诉你,是想让你在讨论案子的时候敲一下边鼓,以便出事后撇清责任。
李氏估计把帐都计在了我们夫妻身上,若她派人找我们麻烦,正好中了李瓶儿夫妻的圈套。
我肯定不会像以前那么老实,若跟李府起冲突,衙门能睁只眼闭只眼最好,那时候就有人主动来找我家娘子了。”
武植刚说到这里,外面就传来一阵叫骂声,武植身子一动就窜出了面馆大门。
叫骂声是从茶馆方向传来的,而叫骂的人——是郓哥。
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